In Hunted Into The Wild proberen diverse voortvluchtigen in de rauwe natuur van Europa uit handen te blijven van een gespecialiseerde opsporingseenheid. Naast de voortdurende angst om opgepakt te worden moeten ze ook zien te overleven in een voor hun onbekend gebied. In dit kat-en-muis-spel zitten mobiele hunterteams achter de voortvluchtigen aan, aangestuurd door specialisten vanuit een tijdelijk hoofdkwartier. De vraag is, lukt het de voortvluchtigen om het hoofd koel te houden en op tijd het extractiepunt te bereiken zodat ze kunnen ontsnappen of worden ze toch voortijdig opgepakt?